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茶文化的品种

时间:2018-08-31 14:28    作者:ag88环亚娱乐     点击:

1.绿茶:茶是不经过发酵的茶,行将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以坚持其绿色的特征。

首要花样有:西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、和平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。

2.红茶:红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的姓名得自其汤色红。

首要花样有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

3.黑茶:黑茶本来首要销往边区,像云南的普洱茶就是其间一种。普洱茶又分两种《一是传统普洱茶 也就是生茶》,是以云南特有的大叶种晒青毛茶,经蒸压天然枯燥必定时刻贮放构成的特征茶。另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵构成的。普洱茶具有降脂、瘦身和降血压的成效,在东南亚和日本很遍及。不过真要说瘦身,作用最明显的仍是乌龙茶。

4.乌龙茶:乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最杂乱费时,泡法也最考究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

茶文化的品种

首要花样有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

5.黄茶:闻名的君山银针茶就归于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中心需求闷黄工序。

首要花样有:君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

6.白茶:白茶则首要是经过萎凋、枯燥制成的。白茶外形、香气和味道都是非常好的。

首要花样有:白毫银针、白牡丹 。

加工茶类修改

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加工茶,包含花茶、紧压茶,萃取茶、香味果味茶、药用保健茶及含茶饮料等。有茶名实践并非茶之“茶”:绞股蓝茶、杜仲茶、松针米茶、罗布麻茶、人参茶、菊花茶、桑芽茶、金银花茶、桂花茶、薄玉茶、刺五茄茶、虫茶、柿叶茶、青豆茶、玄米茶、锅巴茶、老鹰茶、老姜茶、红枣茶、竹叶茶、玉米须茶、车前草茶、丹参茶、胖大海茶、番泻叶茶、钩藤茶。

药茶

药茶是将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的成效,利于药物的溶解,添加香气,谐和药味。这种茶的品种许多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“瘦身茶”等。

花茶

花茶——这是一种比较稀有的茶叶花样品种。它是用花香添加茶香的一种产品,在我国很受喜爱。一般是用绿茶做茶坯,少量也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它依据茶叶简单吸附异味的特征,以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种,以茉莉花最多。 从世界上来看,在以上类茶中,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。茉莉花茶;珠兰花茶;桂花茶;金银花茶;白兰花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。

紧压茶

沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米砖茶;黑砖茶;花砖茶;茯砖茶;湘尖茶;青砖茶;康砖;金尖;方包茶;六堡茶;圆茶;饼茶。

茶文化的品种

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