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斯里兰卡锡兰红茶融合闽南元素 成功改成泉州功夫泡

时间:2019-04-27 12:12    作者:ag88环亚娱乐     点击:

海丝故事NO.7 一杯茶

锡兰红茶被他改成泉州功夫泡

2013年11月,福州,黄湧江(左三)与斯中文化交流协会成员合影

2013年11月,福州,黄湧江(左三)与斯中文化交流协会成员合影

  闽南网8月9日讯 一杯茶,可以是闽南人手里传统的&环亚娱乐ag88最佳线路ldquo;功夫泡”,也可以是联系“海上丝绸之路”各国的文化纽带。来自东南亚岛国斯里兰卡的锡兰红茶,其制作工艺经泉州茶商的创新改良,并融合闽南传统的“功夫泡”元素,迅速在闽南市场植根,近年来,销量增速以翻倍计。(泉州十大“海丝故事”评选专题)

  2008年,茶老板黄湧江,冒着战火,独闯斯里兰卡,坚持从事锡兰红茶贸易,闻名当地高层,连斯里兰卡总统夫人都去他店里做客。

  如今,黄湧江的锡兰红茶店俨然成了中斯两国人员往来小憩的驿站,频频接待到访中国的斯里兰卡客人。最近的一次,是今年7月19日,斯里兰卡驻华大使兰杰特·乌杨高达,才刚刚落脚泉州,就惦记着要和这位中国的老朋友叙旧。

一个加法

  从引进最天然的锡兰红茶,到将其改良为泉州最顶级的工艺茶品之一,黄湧江用了整整6年。与历史上通过“海上丝绸之路”探索大海的祖辈们一样,他一直渴望“走出去,做点不一样的生意”。

  2008年,黄湧江第一次前往斯里兰卡考察,第一次尝到了锡兰红茶,尽管只是一些未深加工的“毛茶”,黄湧江却尝到了亲切的味道。他把茶叶带回泉州,让家族里懂茶的前辈评判,都说不错。这让商业嗅觉敏锐的他,更加坚定了引进锡兰红茶的决心。他找到斯里兰卡当地最大的一家茶叶集团,准备大干一场。可深入了解时发现,这个集团早在几年前就曾试探过中国市场,销售始终无法打开。前人已经败北,自己是否还要再孤军深入?

  经过仔细研究,黄湧江发现,前人引入中国的都是“果味茶”,和在斯里兰卡销售的如出一辙。中国人饮茶,更喜欢烘焙过的。为此,黄湧江进行了大刀阔斧的“加法”:效仿安溪铁观音,引入泉州功夫茶的模式。将锡兰红茶带回泉州烘焙之后,以小袋包装,适应中国人的饮茶口味、习惯。

  重新梳理后,黄湧江的锡兰红茶加盟店陆续开张。他位于北京的旗舰店,成了斯里兰卡客人到访中国时的必经之地。不久前,斯里兰卡总统夫人,去他店里做客,告诉黄湧江,锡兰红茶能在中国“升级”,这让总统倍感惊喜。

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